Turgay Öntaş, lisans eğitimini 2007 yılında Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Eğitim Fakültesi Sosyal Bilgiler Eğitimi Bölümünde tamamlamıştır. Ardından 2010 yılında Hacettepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İlköğretim Bölümünde yüksek lisans derecesini, 2014 yılında Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü Sınıf Eğitimi Bölümünde doktora derecesini almıştır. Akademik çalışmaları, sosyal bilgiler eğitimi ve öğretmen eğitimi alanlarında yoğunlaşmaktadır. 2020 yılından itibaren Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesinde doçent olarak akademik faaliyetlerini sürdürmektedir. Öntaş, aynı zamanda Enstitü Sosyal bünyesinde uzman araştırmacı olarak görev yapmaktadır.