UNESCO: Okul Yemekleri Akademik Başarıyı Olumlu Etkiliyor
Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından yayımlanan yeni bir rapor, dünya genelinde okullarda verilen yemeklerin besleyicilik kalitesinin yükseltilmesi gerektiğini ortaya koydu. 2024 yılı verilerine göre dünya çapında öğrencilerin dörtte biri okul yemeklerinden faydalanıyor. UNESCO'nun 2023 yılı çalışmasına göre okul yemekleri, kayıt oranlarını yüzde 9, devamlılığı ise yüzde 8 artırıyor ve akademik başarıyı olumlu etkiliyor.
Ancak UNESCO’nun hazırladığı son rapor, dünya genelindeki okul yemeklerinin yaklaşık üçte birinin beslenme uzmanlarının görüşleri alınmadan hazırlandığını ortaya çıkardı. Ayrıca değerlendirilen 187 ülkeden sadece 93’ünde okul yiyecek ve içecekleri için düzenleyici mevzuatlar bulunuyor.
UNESCO, bu konuda olumlu örnek olarak Brezilya'nın ultra işlenmiş gıdaları yasaklayan yeni okul yemeği politikasını ve Hindistan’ın demir zengini darı kullanımını gösterdi. UNESCO, ülkelerin bu iyi uygulamalardan ilham almasını ve okul müfredatlarına sağlıklı beslenme eğitimini entegre etmelerini önerdi.
UNESCO ayrıca, konuyla ilgili kamuoyu farkındalığını artırmak için dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefleri iyi niyet elçisi olarak görevlendirdi.
Kaynak için tıklayın
